240 gr. másla se šlehá se 13 žloutky, až se zpění, přimíchají 3 hrsti jemně ustrouhané housky, 240...

240 gramů másla a 8 žloutků se tak dlouho šlehá až se zpění, ve mléce namočí houska, v ubruse...

Rýže se ve víně povaří, přidá 120 gr. cukru, vína, v němž se nechá rýže nabobtnati, trochu se...

Rýže se ve vodě povaří, voda nechá odtéci, nalije na ni litr mléka, přidá 120 gr. cukreu, 120 gr....

Rýže se tak upraví jako v předešlém. Švestky se uvaří, pekáč pomastí máslem, vyloží čistým...

Pekáč se pomastí máslem a vyloží dobře nakrájenou houskou, hodně pomastí máslem a posype...

Jablka se nakrájí na čtvrťky, jádra vykrojí, tence nakrájí, posypou hodně cukrem a nechají chvíli...

Pekáč se hodně vymastí a vyloží lívanci. Z čerstvých švestek se (vykrojí) vyberou pecky, posypou...

Čerstvé švestky se rozkrájí v půli, položí na mísu a posypou cukrem, 1/8 litru kyselé smetany a 8...

Mandel jablek se oloupá, rozpůlí, vykrájí, 180 gr. másla se rozpustí, jablka do formy vedle sebe...

Dobrá jablka se nakrájí na čvtrky, okrájí, nařežou na tenké lístky, dusí v 60 gr. másla, sklenici...

Oloupaná jablka se ve sladké vodě s vínem uvaří, ale ne příliš řídce, 120 gr. sladkých mandlí se...

Jablka se vykrojí, okrájí a nechají celá, dle množství jablek se useká 120 gr. sladkých,...

Velká jablka se vykrojí, neloupou se, nýbrž jen popíchají nožem, forma se vymastí, jablka do ní...

Velká jablka se vykrojí, neloupou se, nýbrž jen popíchají nožem, forma se vymastí, jablka do ní...

Půl kilogr. kaštanů se ve vodě povaří, oloupají a očistí, což jest snadná práce, pokud jsou teplé,...

Půl kilogr. krupice se opere ve studené vodě a nechá chvíli státi, aby se sedla, voda slije, což...

Rýže se ve vodě povaří, voda slije a rejže dovaří ve mléce s cukrem a máslem, ale musí býti tuhá....

Forma se vymastí, na lístky nakrájená jablka se posypou cukrem a na koláčky nakrájená houska se...

Z jablek (celých) se vykrojí jádra, okrájí se, nakrájí na lístky a vloží do vína s cukrem. Z půl...

Připraví se těsto jak ve předešlém pověděno. Zatím se uvaří 240 gr. vybraných švestek s cukrem,...

Čtvrť kilogr. rejže se ovaří v několika vodách, vlije na síto, když voda odteče, dá se na pekáč do...

120 gr. másla, čtvrť litru mléka a 30 gr. cukru se uvaří. Do vařícího mléka se nasype 120 gr....

Jablka se nakrájí na čvrtky, nebo se nechají celá a vydloubají jen jádra, na másle se s cukrem...

Když se ságo, jako v předešlém pověděno opere, nallije se naň půl litru červeného vína, přidá 180...

Není-li sucharu při ruce, nakrájí se houska na lístky a usuší se na plechu, utluče se v hmoždíři a...

500 gr. zemáků se uvaří a oloupá, míchá se 250 gr. másla půl hodiny, přidá deset žloutků jeden po...

Pekáč se pomastí máslem, malá míšenská jablka se vydloubají, okrájí se, nakrájí na lístky, nechají...

3/4 litru smetany se šlehá, až se pění, což se brzy stane, lžicí se dá pěna na síto, co steče se...

Zemáky se uvaří a postrouhají, rozředí vodou a nalijí na síto, rukama se vytlačí, voda se nechá...

Udělá se lehké těsto ze 750 gr. bílé mouky, 4 celých vajec, 2 žloutků, 60 gr. cukru, 240 gr....

Varečka mouky se smíchá se 6 žloutky, 3 celými vejci, špetkou soli a smetanou, prolije sítem,...

Upraví se lívance jako v předešlém, zatím co se vaří, smíchá se lžíce mouky se smetanou, 4 celými...

Ze 250 gr. mouky, čtvrť litru mléka a 6 vajec se upeče 12-16 lívanců. Uvaří se talíř špenátu,...

Lívance a špenát se upraví jako v předešlém. Když se lívance nadějí, neskládají se okraje jako...

240 gr. krupice se opere, pěna sežene, přidá kousek másla a cukru, nalije na krupici čtvrť litru...

240 gr. rejže se v několika vodách povaří, voda nechá na síti okapati, nalije na ní půl litru...

V litru mléka se vaří 120 gr. másla a 120 gr. cukru, 500 gr. tenounkých nudlí se rozetřese do...

Kilogr. housky (střídky) se nakrájí na kostky, dají na mísu, polijí mlékem mnoho-li se do nich...

Lékařem dovolené vařené nebo pečené maso se v mléce zvlhčenou houskou useká, přidá strouhané...