autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Čerstvé vejce se umyjí ve slané vodě, vloží do vařící vody, nechají 2 minuty vařiti, vyndají, minuti se zabalí do ubrusu a v něm dají na stůl.
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Upekou se jednoduché lívance bez koření, pomaží se nádivkou masovou, jak při telecím hrudí podotknuto, svinou se, forma se vymastí máslem, závitky do ní vloží, v půl litru mléka se rozkloktá 8 vajec, osolí, nalije na závitky a hodinu peče.
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
10-12 lívanců bez všelikého koření se upeče, useká kus taktéž nekořeněné kýty, smíchá se s 1 syrovým vejcem a lžicí polévky, nádivkou se lívance pomaží, okraje složí, svinou, pomaží vejcem, posypou strouhanou houskou a moukou a na másle...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Forma se vymastí, závitky jako dříve nadité šunkou se neposypou houskou, nýbrž jen svinou, nakladou do formy, zalijí 6 celými vejci ve čtvrť litru mléka rozkloktanými se 120 gr. másla a solí, vše se nalije na závitky a zvolna hodinu peče.
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Ústřice se v polévce s vínem povaří, šťáva z nich se chvíli ještě vaří, ústřice usekají a šťáva k nim přilije. Těstové závitky pekou se na másle na pánvici do červena, vloží se na každý kopeček ústřicové nádivky, svine, ve formě upekou a zbylou , rozředěnou nádivkou...
autor: Česká Kuchařka | Led 10, 2009 | Vaječná jídla
Vejce se smíchají, k nim se přidá šťáva z ústřic, ústřice se očistí, rozkrájí na malé kostky, přidá stejné množství másla a dusí se. Vejce míchaná se upraví a ústřice v nich rozmíchají.
