autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Připraví se řídké těsto s kvasnicemi a nechá chvíli kynouti. Zatím se jablka vykrojí, okrájí, na stejné koláčky nakrájí a chvíli nechají cukrem posypané státi. Když těsto skyne, rozpálí se máslo, lžíce se přilije ku těstu, jablka v něm omočí, špejlem nebo špikovačkou...
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Pěkné švestky se uvaří ve víně s cukrem jako na kompot, pecky se vyberou, do švestek se vloží místo pecky mandle, švestky napíchají na špejle, omočí v řídkém těstě a smaží se jako jablka.
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Na vál se dá 1 a 1/4 kilogr. jemné mouky, do prostřed 250 gr. másla, 60 gr. cukru, 4 vejce a 2 žloutky, zadělá mlékem a rukama dobře prohněte, vyválí, formou se vykrojí kousky, spodní čásť se kolem kraje pomaže vejcem, položí naň zavařenina, ale bez octa a koření...
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Připraví se půl kilogr. másla, 8 vajec, 360 gr. cukru, 1 a 1/4 kilogr. mouky, mléko a kvasnice. Kilogr. mouky se nasype na vál, do prostřed se roztlukou 4 vejce, přidají 4 žloutky, 120 gr. cukru, 3-4 lžíce kvasnic a těsto se dobře prohněte, máslo se vypere, v ubruse...
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Půl kilogr. másla se vypere, dá na pekáč a se 6 žloutky ušlehá, 240 gr. mandlí se spaří, osuší, ustrouhají nebo utlukou se dvěma vejci, přidají ku máslu, v celku má býti 8 vajec; 240 gr. cukru a 360 gr. jemné mouky se promíchá, na plech dají kousky jako vlašský ořech...
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Kůrka housek se ostrouhá, třetina se sřízne, střídka vydloubá, housky namočí do mléka, ve kterém jest několik vajec a trocha cukru, nechají se nabobtnati, naplní ovocnou zavařeninou bez octa a koření upravenou, sříznutým kouskem se přikryjí, pomaží sněhem, posypou...
