autor: Česká Kuchařka | Led 6, 2009 | Pečivo
Nachystá se půl kilogr. másla, půl litru mléka, 12 vajec, 60. gr. cukru, 1 a 1/2 kilogr. mouky a droždí. 240 gr. mouky se nechá stranou na podsypávání; ostatní mouka se nasype na pekáč, přidá 12 vajec, cukr a droždí, mlékem se to těsto zadělá. Těsto se tak dlouho...
autor: Česká Kuchařka | Led 6, 2009 | Pečivo
Ve předešlém popsané těsto se nechá skysnouti, těsto se na dlouho vyhněte a nakrájí na kousky jako vlašský ořech, kousky se rukama na dlouho na prst tlusté rozhnětou, po třech se spletou, pokladou vedle sebe na plech, nechají skynouti a potrou se vejcem a rozpuštěným...
autor: Česká Kuchařka | Led 6, 2009 | Pečivo
Potřeba jest půl kilogr. másla, 1/4 kilogr. mouky, 2 vajec, 220 gr. cukru a půl litru mléka. Máslo se vypere, nechá se s mlékem a cukrem vařiti. Když vychládne, přisype se k němu mouka, přidají 3 lžíce kvasnic a tak dlouho se jím míchá, až se více pekáče nechytí, dá...
autor: Česká Kuchařka | Led 6, 2009 | Pečivo
Čtvrť litru mléka, 120 gr. másla a 15 gr. cukru se povaří, nasype do toho kilogr. mouky, dobře se promíchá ode dna i se strany a pokračuje se mícháním i nad mírným ohněm. Kdyby nebylo těsto dosti tuhé, vyklopí se z pekáče, posype dno moukou, a opět jím nad ohněm...
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Půl kilogr. másla, půl kilogr. mouky, 16 vajec, 360 gramů cukru a půl litru mléka se připraví. Vyprané máslo se s mlékem uvaří, přidá cukru jako holubí vejce, přisype půl kilogr. mouky, upraží se, nechá vychládnouti, pak se k tomu přidá zvolna 16 vajec, těsto naplní...
autor: Česká Kuchařka | Led 5, 2009 | Pečivo
Uvaří se 3/4 litru mléka, 120 gr. másla a 15 gramů cukru; když se to vaří, přisype se 3/4 l kilogr. mouky, snese-li to více mouky, přisype se, utluče se 240 gr. jen sladkých mandlí, přidají ku těstu, jakož i 12 celých vajec a 4 žloutky, dobře se rukama propracuje,...
