autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
25 hrušek se rozpůlí, oloupá, ve vařící vodě nechá pět minut ležeti , voda se slije, ve vařeném cukru se dovaří, nechají vystydnouti a pokryjí tuhým, nevařeným cukrem.
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Kopa pěkných švestek se vhodí do vařící vody, kůžka se sloupne, ve vařeném cukru se opatrně uvaří, aby se nerozvařily a nechají v něm až do druhého dne. Šťáva se procedí, povaří a dá na švestky.
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Používání jablek jest velmi zdravé, zřídkakdy se nakládají, vydrží až do nového ovoce a čerstvé jablko se lépe hodí ku dušení, než naložené. Jablka se okrájí a dusí chvíli s cukrem a skořicí až změknou, pak se opatrně vyndají ze šťávy, ku které se přidá ve vodě...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Jablka se okrájí, rozkrájí, jádra vykrojí, nalije na ně trochu vody, nemíchá se jimi, nýbrž tak dlouho se vaří, až se rozvaří, pak se jimi musí míchati, aby se nepřipálila, přidá se cukr, kdo chce skořice nebo hrozinek. Tato omáčka se nedá dlouho držeti a není radno...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Citronů se dosud tak ve zdravotnictví neváží, jak by zasluhovaly. Časté jich požívání zvláště v létě jest dobrým prostředkem proti zimnici, šťáva dvou citronů v půl sklenici vody před každým jídlem jest dobrým přostředkem proti rheumatismu a zimnici. Šťáva z jednoho...
autor: Česká Kuchařka | Pro 4, 2008 | Ovoce nápoje a různé
Upraží se ječmen do hněda a dvě obyčejné lžíce se ho vaří pět minut v litru vody, pak se nápoj procedí, přidá dle libosti cukru a citronové šťávy. Nápoj tento se hodí po nemoci a pro trpící zimnicí. Uvaří se litr mléka, když jest ve varu, přidá se několik lžic vína,...
