autor: Česká Kuchařka | Úno 4, 2009 | Zelenina
Vodnice se oloupají, operou, na podlouhlé kousky nakrájí, nalije tolik vody, aby dosahovala do polovice vodnice, na polo se uvaří, ocukruje, voda slije a nahradí hovězí polévkou. 60 gr. másla se smíchá se dvěma lžícemi upražené mouky, vodnicí se potřese a úplně...
autor: Česká Kuchařka | Úno 4, 2009 | Zelenina
Oloupaná vodnice se v horké vodě opere, na stejné kousky nakrájí, ve vodě napolo uvaří, vysype na síto a voda odstaví stranou; 60 gr. másla a 30 gr. cukru se hnědě upraží, vodnice do toho nasype, zamíchá, přistaví k ohni, přidá několik lžic másla a za stálého míchání,...
autor: Česká Kuchařka | Úno 4, 2009 | Zelenina
Vodnice se oloupá, opere, nakrájí na koláčky. K ohni se postaví veliký pekáč se slanou vodou, když se počne vařiti, vloží se do ní vodnice, uvaří, nalije na síto, a když voda steče, protlačí se sítem. Na jiném pekáči se rozpustí 120 gr. másla, kaše k němu přidá, se...
autor: Česká Kuchařka | Úno 4, 2009 | Zelenina
Svrchní listy zelné se odstraní, z těch, kterých se může užiti, se žebra vykrojí, prostředek hlávky se nakrájí na čtvrtky, ovaří se pak, vloží na pekáč do hnědého másla, zalije hovězí polévkou a uvaří.
autor: Česká Kuchařka | Úno 4, 2009 | Zelenina
Hlávka se očistí, košťál vykrojí a v celosti, skoro úplně uvaří. Zatím se připraví sekanina ze skopového nebo hovězího masa, zelí se vyndá, položí na síto, aby voda odtekla, hlávky se rozeberou, pokladou na ubrus, tvrdá žebra vykrojí, srdéčko se jemně useká, se 120...
