Uvaří se 3/4 litru mléka, 120 gr. másla a 15 gramů cukru; když se to vaří, přisype se 3/4 l kilogr. mouky, snese-li to více mouky, přisype se, utluče se 240 gr. jen sladkých mandlí, přidají ku těstu,  jakož i 12 celých vajec a 4 žloutky, dobře se rukama propracuje, lžičkou se vkládají šišky do horkého másla a usmaží se za stálého potřásání, pak se kladou na papír a posypou cukrem.